祥富新闻
热点
最新
推荐
精选
您现在所在的位置:首页 > 综合 > 国庆长假看餐饮:老字号、特色菜火爆,餐饮万物皆外卖
国庆长假看餐饮:老字号、特色菜火爆,餐饮万物皆外卖
发表时间:2019-10-22 01:49:43浏览次数:1539
[摘要] 今年国庆期间,北京市餐饮行业弘扬“国庆吃面国泰民安”新民俗,在整个国庆假日期间,包括庆丰包子铺、全聚德、地安门马凯餐厅、同春园等43家餐饮企业均推出特色面条产品及优惠活动。据其相关负责人介绍,华天旗下

新京报(记者张晓容)为期七天的国庆假期也是餐饮消费的黄金周。你是在人山人海中排队等待美味的食物,还是在景区或家里等待外卖兄弟的“喂食”?《新京报》记者从北京主要老字号餐馆和外卖平台了解到,在这个长假期间,我们不容易吃饭。

久负盛名的品牌长线,“吃面条”成为新时尚

每年国庆黄金周期间,来自全国各地的游客都会来到北京。今年国庆70周年的阅兵吸引了更多的游客来首都庆祝祖国母亲的生日。吃面条已经成为一种新的时尚。

在今年的国庆期间,北京的餐饮行业推广了“国庆吃面条,为人民安宁”的新民俗。国庆假期期间,清丰宝姿、全聚德、店门马开餐厅、同春花园等43家餐饮企业都推出了特色面条产品和优惠活动。《新京报》记者从华天集团了解到,在新的民俗影响下,各家店铺的面点受到了热烈欢迎。国庆节期间,商店卖出了8万多条面条,其中扎江面条、牛肉面和冷面都卖出了1万多条。作为北京的一个特色,扎江面更受欢迎,卖了3万多碗。

此外,华天集团还推出了“送寿面”活动。据华天商场相关负责人介绍,华天商场在国庆期间开展了一项活动,与祖国同岁,并以“国庆节”命名,免费享用一份由来已久的特色长寿面条。国庆节期间,共送出了200多碗长寿面条。通河居月坛店服务总监郭苏红说:“我们每天都要送20到30份,而且我们还可以卖十几罐。”

除了倡导“吃面条”的新民俗,国庆期间,旅游经济的发展也带动了餐饮消费热潮,尤其是景区附近的餐饮商店。据了解,清丰包子铺西单店、费翔烤鸡新奥运店、护国寺小吃新奥运店、华天延吉餐厅新奥运店等多家餐厅的用餐人数大幅增加,销售额同比增长20%以上。然而,惠丰饺子馆和惠丰补饼的销量也同比增长了10%以上。滇门马凯餐厅、通河居月坛、日坛和什刹海每天都要翻5次以上的桌子。

游客更喜欢“特色菜”,秋天吃些肉。

对于大量喜爱美食的游客来说,旅游业就是从自己的城市变成另一个城市,去“散步和吃饭”。当然,老字号、必吃菜、特色菜和镇上商店的名菜是不容错过的。当然,气温下降也让消费者更愿意“吃点肉”和“吃点热食”。

据裘德华天介绍,其著名老字号餐厅的顾客,如峨眉餐厅、烧烤湾、烧烤季、屈原餐厅、友谊顺等。每天排100人的队。砂锅店和老Xi安餐厅一楼分散的座位必须变成每顿饭三个座位。然而,曲源餐厅、烤锅店、迪达西餐厅、雨花台、旺德屋等老字号的销售额比正常时期翻了一番,而烘焙季、峨眉餐厅等老字号的销售额在高峰期几乎是正常时期的三倍。例如,烧烤湾和烧烤季节烤肉的日销售高峰超过1600。然而,老西安餐馆牛羊肉馒头的日销量持续超过1000碗。砂锅店每天可以卖800多个砂锅菜。

华天集团的老字号也展示了他们看家的本领,镇上商店的名菜再次跃居销售榜首位。其中,东安鸡、酸辣肚尖、洋葱烤海参、韭菜炒三白三不粘、松鼠桂鱼和春园鳗鱼酱仍然是点击率最高的菜肴。此外,随着国庆节临近重阳节,鲍鱼酱、萝卜锅和适合老年人的蒸糕的销售也不错。

外卖食品已经成为一种新的计时方式,有些人喜欢吃草。

根据文化旅游部发布的数据,仅国庆假期前四天就有5.42亿人出游,国内旅游收入4526.3亿元,旅游消费创新高。与过去不同的是,除了打卡拍照,点菜外卖已经成为游客打卡的一种新方式。俗话说,“你穿越了山、河、海和人山人海,但你选择了在旅游景点叫外卖。”有些人笑着说,无论你是呆在家里还是旅行,当你饿的时候,外卖兄弟是“救世主”。

根据美国代表团发布的“十一大外卖消费数据”,2019年国庆节期间,全国外卖订单同比增长43%,其中旅游外卖订单同比增长47%。就城市而言,深圳排名第一,北京排名第二,其次是广州、上海和成都。饥饿统计数据显示,国庆前三天,兰州、南昌、成都、贵阳和青岛酒店外卖订单同比增长率位列前五,兰州酒店外卖订单同比增长率高达86.7%。

特色食物也是游客的首选。根据美国代表团的数据,具有地方特色的小吃,如米饭卷、麻辣菜肴、生炒菜、热干面和鸭血粉丝汤,是用户在旅游景点订购最多的菜肴。在前三天,在饥饿面条平台上,上海的生油炸食品、武汉的热干面和Xi的肉圆销量最高。就在国庆节前三天,超过11万人订购了上海的生油炸食品。

以北京为例,华天集团表示,许多商店的外卖销售都有所增长。广威寺小吃店、清丰堡子白塔寺店、月坛店、鼓楼店和华天尤尔玉菊曹楠工厂店的外卖销售额均同比增长50%以上。其中,护国寺广外小吃店和清丰堡子月坛小吃店的外卖销量分别增长94%和83%,达到新高。

然而,为了避免“每个假期增肥三磅”的尴尬,越来越多的人不忘在假期“吃草”。清淡食品订单同比增长128.8%,成都、大连、济南和沈阳的清淡食品订单增长200%以上。“每个假期增重3公斤”不再是常态。这次会议的用户发誓要进行健康饮食到底。

与此同时,消费者现在在下单时更喜欢连锁餐厅品牌。根据美国外卖数据,假日期间连锁餐饮品牌的订单增加了20%以上。消费者不再满足于普通的快餐和简单的饭菜,对外部销售有了更高的要求。大东、京翟伟、大李娅和西贝等优质商家已经成为消费者的新宠。然而,一位来自深圳的用户却成了假日点餐的“国王”。根据美国集团的外卖数据,用户通过美国集团购买广东菜和小龙虾,总金额为17309元。该用户仅在小龙虾上就花了17,207元。

“一切都被带走”,75,000份订单被送到交警大队。

除了吃东西,从矿泉水和啤酒到感冒灵、水果和充值卡,越来越多的用户通过外卖“购买一切”。根据美国集团闪购数据,假期期间,美国集团闪购订单同比增长60%。增长最快的类别是毒品,同比增长249%。此外,新鲜产品也大幅增加,同比增长135%。其中,农夫山泉饮用水、百威啤酒、999感冒灵、可口可乐、冠希鸿友成为长假期间的五大商品。

当然,关注“吃”和“喝”的用户不能粗心大意。美国集团闪购数据显示,国庆假期期间,最大订单来自天津蓟县的用户。该用户通过美国代表团的快速购买购买了4瓶天妃茅台,共计10,802元。上海宝山区的一位顾客在国庆节花了6184元,订购了4瓶白酒和4瓶进口红酒,这是上海最贵的国庆外卖订单。不得不说,本届用户真是“护城河”,从吃到喝全方位消费升级。

值得注意的是,仍有数万份外卖订单标明“庆祝祖国生日”。根据饥饿统计,在国庆节前三天,全国共有11,000份订单被标上“国庆节快乐”字样。同时,有许多“最可爱的人”在值班。据饥饿统计,从10月1日到10月3日,共有75,000张罚单被送到交警大队,近10,000张罚单被送到卫生站。有趣的是,仍然有许多努力学习的朋友在国庆节期间努力学习。国庆节前的三天,60,000份饥饿的订单被送到图书馆。

新京报记者张晓容

图片、材料和图片

编辑彭亚利校对杨徐丽

© Copyright 2018-2019 rwa-wf.com 祥富新闻 Inc. All Rights Reserved.